用肉类养殖的汉堡,到2021年可以吃约1000日元。

开发动物干细胞培养肉的Mosa Meat最近筹集了880万美元(约合9.9亿日元)

基于该基金,我们将建立端到端的制造工艺,并希望到2021年提供10美元(约1,100日元)的人造肉汉堡

使用活检探针从动物身上取出肌肉组织,并从中获取细胞转化为干细胞

它与再生医学中用于培养肌细胞的方法相同

它基于由肌肉细胞制成的人造肉,具有能够稳定安全地生产的优点

另一方面,成本正在成为瓶颈

因为它采用先进的技术,估计在宣布汉堡时将花费330,000美元(约合3720万日元)

为了降低这一成本,Mosa Meat使该过程尽可能简单和系统化

现在的挑战是找到替代胎牛血清的东西

谷歌的谢尔盖布林也为融资做出了贡献

此外,还有一个方向可以看待未来将会发展的行业,重点关注Mosa Meat的未来发展以及对消费者培育的肉类汉堡包的反应

Mosa肉

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